TORTIERA CONICA BASSA TEGLIA PER PASTIERA - 30 CM
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TORTIERA CONICA BASSA TEGLIA PER PASTIERA - 30 CM
La Tortiera Conica Bassa da 30 cm rappresenta il formato "Gran Gala", ideale per chi deve preparare la pastiera napoletana o crostate monumentali per grandi eventi, cerimonie o famiglie molto numerose (12-14 porzioni).
Questo stampo è il top della gamma per dimensioni, mantenendo tutte le caratteristiche tecniche necessarie per la pasticceria tradizionale d'alto livello.
- Diametro 30 cm: Un formato imponente, perfetto per le festività pasquali o per buffet dove la torta deve essere la protagonista.
- Alluminio Professionale: La qualità del materiale assicura che, nonostante la grande superficie, il calore si distribuisca in modo millimetrico, evitando che il centro del dolce resti crudo mentre i bordi cuociono.
- Forma a Tronco di Cono: Le pareti svasate garantiscono la forma autentica e facilitano il "servizio" della fetta, che risulterà stabile e ben definita.
- Altezza Specifica: Il bordo basso è calibrato per sostenere il peso di un ripieno importante (grano, ricotta e canditi) senza deformare la scatola di pasta frolla.
- Resistenza Estrema: Progettata per non imbarcarsi con il calore, garantendo una planarità perfetta nel tempo