CIAMBELLA CONICA SENZA COPERCHIO - 30 CM
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- Codice articolo: 135925
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CIAMBELLA CONICA SENZA COPERCHIO - 30 CM
La ciambella conica senza coperchio da 30 cm è uno stampo professionale di grande formato, indispensabile per la realizzazione di ciambelloni "maxi" soffici e alti. Grazie al generoso diametro e al cono centrale, garantisce una distribuzione del calore perfetta anche per gli impasti più voluminosi.
Questo stampo è realizzato in alluminio puro al 99,5%, il materiale preferito in pasticceria per l'eccellente conducibilità termica, che permette al dolce di lievitare uniformemente e di ottenere una crosticina dorata senza bruciature.
- Dimensioni: Diametro superiore di 30 cm con un'altezza del bordo che varia solitamente tra 9 e 11 cm.
- Design Conico: La forma svasata e il cono centrale fisso assicurano che il calore raggiunga il cuore del dolce, facilitando una cottura omogenea e una lievitazione verticale impeccabile.
- Capacità: La misura da 30 cm è ideale per grandi occasioni, adatta a servire 14-18 persone (perfetta per ricette con 8-10 uova).
- Materiale: Alluminio professionale leggero, resistente agli shock termici e progettato per durare nel tempo senza arrugginire.
- Utilizzo: Specifica per ciambelloni tradizionali, Angel Food Cake, Chiffon Cake, pan brioche a ciambella e torte allo yogurt formato famiglia