MATTERELLO FISSO - 40 CM
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MATTERELLO FISSO - 40 CM
Il matterello fisso da 40 cm è lo strumento indispensabile della cucina tradizionale italiana, ideale per stendere con precisione piccoli e medi impasti come pasta sfoglia, frolla, pizza e focacce. A differenza dei modelli rotanti, il matterello fisso offre una sensibilità maggiore nel controllo dello spessore della pasta.
Questo matterello è realizzato in legno naturale di faggio, scelto per la sua durezza, resistenza e per la superficie liscia che riduce l'aderenza dell'impasto.
- Dimensioni: Lunghezza totale di 40 cm con un diametro standard (circa 4-4,5 cm). È la misura intermedia più versatile per l'uso domestico quotidiano.
- Materiale: Legno di faggio di alta qualità, non trattato con vernici tossiche e certificato per il contatto alimentare.
- Struttura "Fissa": Realizzato in un unico pezzo di legno tornito. L'assenza di perni meccanici o cuscinetti garantisce massima igiene e una durata virtualmente illimitata.
- Utilizzo: Perfetto per stendere la sfoglia per tagliatelle, basi per crostate, pizze al piatto e biscotti. La lunghezza di 40 cm lo rende estremamente maneggevole anche su piani di lavoro ridotti.
- Vantaggi: Permette di calibrare la pressione in modo uniforme su tutta la superficie della pasta, fondamentale per ottenere sfoglie omogenee