MATTERELLO FISSO 40 CM
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MATTERELLO FISSO 40 CM
Il matterello fisso da 40 cm è un utensile da cucina tradizionale, utilizzato principalmente per stendere e assottigliare vari tipi di impasti su una superficie di lavoro.
Impieghi Principali
Questo tipo di mattarello, spesso in legno di faggio, è ideale per una vasta gamma di preparazioni culinarie:
- Pasta Fresca: È lo strumento simbolo per eccellenza della tradizione italiana per tirare la sfoglia fatta in casa per tagliatelle, lasagne, ravioli e altri formati. La superficie in legno aiuta la farina ad aderire e conferisce alla pasta una porosità che trattiene meglio il condimento.
- Pasta Frolla: È perfetto per stendere la frolla per crostate e biscotti.
- Pizza e Torte Salate: Viene usato per stendere impasti per pizza, torte e crostate, permettendo di ottenere spessori uniformi.
- Impasti Dolci Vari: È adatto per stendere impasti per biscotti e pasta di zucchero.