TORTIERA CONICA BASSA TEGLIA PER PASTIERA 20 CM
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TORTIERA CONICA BASSA TEGLIA PER PASTIERA 20 CM
Nome: Tortiera Conica Bassa – Ø 20 cm
Utilizzo principale:
Perfetta per preparare la pastiera napoletana, grazie alla forma conica che favorisce una cottura uniforme del ripieno.
Adatta anche a crostate, torte rustiche, lievitati bassi o altre preparazioni dolci/salate.
Diametro esterno: 20 cm (bordo).
Altezza: nelle versioni “bassa” può essere intorno a ~3 cm (dipende dal modello). Per esempio, le tortiere coniche basse Pardini hanno la misura da 20 cm.
Profondità / geometria conica: i lati sono inclinati, per favorire una distribuzione del calore e una cottura uniforme verso il centro.