TORTIERA CONICA BASSA TEGLIA PER PASTIERA - 22 CM
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TORTIERA CONICA BASSA TEGLIA PER PASTIERA - 22 CM
La Tortiera Conica Bassa da 22 cm è lo stampo di medie dimensioni più richiesto per la preparazione della pastiera napoletana e della crostata classica. La sua misura intermedia la rende ideale per una famiglia tipo di 4-6 persone.
Realizzata seguendo la forma tradizionale dei "ruoti" campani, questa teglia è lo strumento essenziale per ottenere un risultato professionale.
- Design Svasato: La forma conica agevola la distribuzione del calore e permette di sformare il dolce con estrema facilità, mantenendo intatti i bordi della frolla.
- Materiale Conduttore: Prodotta solitamente in alluminio puro al 99%, garantisce una trasmissione termica costante su tutta la superficie, evitando cotture disomogenee tra il fondo e i bordi.
- Altezza Ottimale: Il bordo basso è studiato appositamente per le torte che prevedono una base di frolla e un ripieno cremoso, garantendo il perfetto rapporto tra gli ingredienti.
- Dimensioni: Il diametro di 22 cm è lo standard per le ricette casalinghe più comuni, offrendo una capienza equilibrata.
- Resistenza: Progettata per resistere alle alte temperature del forno statico o ventilato senza deformarsi nel tempo